REPAS UNIQUE
TARIFS SUR DEMANDE
1 Gratuite pour 20 personnes payantes
Terrine de Saumon et Lieu Noir
Crème Citronnée
OU
Roulé de Saumon aux Herbes
OU
Assiette de Crudités
***
Jambon braisé,
Sauce Chablisienne
OU
Blanquette de Cuisse de Poulet
A l’Estragon
OU
Mignon de Porc
À la Moutarde à l’Ancienne
***
Parfait glacé au Ratafia Rouge
OU
Fondant au Chocolat
Crème Anglaise
Rillettes aux 2 Saumons
OU
Palette Demi-Sel Persillée
OU
Terrine de Volaille au Chablis
***
Suprême de Pintade rôtie
Déglacée au Ratafia
OU
Rôti de Veau Crème Fermière
OU
Paleron de Boeuf Braisé
Sauce Vin Rouge aux Echalotes
***
Bavarois aux Fruits de Saison
OU
Panacotta à la fève Tonka et son
Salade du Moulin
(Asperge Verte, OEuf de Caille, Crouton, Dés de saumon Fumé)
OU
Emincé de Magret de Canard fumé Maison
***
Faux Filet de Boeuf Rôti
Sauce Bourguignonne
OU
Dos de Lieu Noir, Beurre Blanc au Sauvignon
***
Gâteau aux Trois Chocolats
OU
Salade de Fruits Frais
SUPPLÉMENT BRIE
Tous nos plats sont accompagnés de garnitures de Légumes :
Haricots Verts et Pommes Sautées
OU Ratatouille et Pommes Sautées
OU Gratin Dauphinois
OU Purée de Pommes de Terre Maison
OU Assortiment de Légumes (Carottes, champignons, navets, pommes de terre)
| Blanc-Cassis Vin Rouge ou Rosé, 1 bouteille 75cl pour 4 personnes Bourgogne Aligoté blanc, 1 bouteille 75cl pour 4 personnes Eau Minérale : 1 bouteille pour 2 personnes Café percolateur |
