SINGLE MEAL

1 free for 20 paying guests

BREAKFAST: €7.00
COFFEE, TEA, CHOCOLATE, BREAD, BUTTER, JAM, CAKE, CROISSANT, ORANGE JUICE

MENU N°1

Terrine de Saumon et Lieu Noir
Crème Vinaigre de Framboise
OU
Saumon à la Parisienne
OU
Assiette de Crudités
- - -
Jambon braisé,
Sauce Chablisienne
OU
Blanquette de Cuisse de Poulet
au Persil
OU
Mignon de Porc au Miel de l'Yonne
- - -
Brie
- - -
Parfait glacé au Ratafia
OU
Poire Belle Hélène
OU
Crème Caramel

Menu N°2

Rillettes de Saumon "Maison"
OU
Jambon Persillé
OU
Terrine de volaille
- - -
Pintade rôtie
Déglacée au Porto
OU
Rôti de Veau Sauce Forestière
OU
Paleron de Charolais Braisé
Sauce au Vin Rouge
- - -
Brie
- - -
Assortiement de Sorbets
OU
Tarte fine aux Pommes et sa
Glace Vanille
OU
Panacotta à la fève Tonka et son
Coulis de Fruits Rouges

Menu N°3

Roulé de Saumon aux herbes
OU
Salade de magret de canard fumé
- - -
Rôti de Boeuf
Sauce Bourguignonne
OU
Dos de Lieu Noir au Beurre Blanc
- - -
Brie
- - -
Bavarois Cassis/Vanille
OU
Fondant au chocolat
Crème Anglaise
OU
Salade de Fruits Frais

All our dishes are accompanied by vegetables toppings:
Green beans and sauteed apples
OR Ratatouille and fried apples
OR Gratin Dauphinois
OR mashed potatoes home
OR assortment of vegetables (carrots, mushrooms, turnips, potatoes)

White-Cassis (€2.80)
Red wine, 1 bottle of 75cl for 4 people (€ 3.50 per pers.)
Bourgogne Aligoté white, 1 bottle 75cl for 4 people (€ 4.40 per pers.)
Mineral water: 1 bottle for 2 people: € 1.50
Coffee percolator €1