SINGLE MEAL
1 free for 20 paying guests
BREAKFAST: €7.00
COFFEE, TEA, CHOCOLATE, BREAD, BUTTER, JAM, CAKE, CROISSANT, ORANGE JUICE
Terrine de Saumon et Lieu Noir
Crème Curry
OU
Assiette de Crudités de saison
OU
Rillettes aux 2 Saumons
***
Jambon à la Chablisienne
OU
Sauté de Volaille à l'Estragon
Façon Blanquette
OU
Mignon de Porc,
Sauce Moutarde à l’Ancienne
***
Parfait glacé au Ratafia Rouge
OU
Ile Flottante
Roulé de Saumon aux Herbes
OU
Jambon Persillé "Maison"
OU
Terrine de Foie de Volaille au Chablis
***
Suprême de Pintade rôtie
Sauce au Miel de l'Yonne
OU
Rôti de Veau Crème Fermière aux Champignons
OU
Paleron de Boeuf Braisé
Sauce Vin Rouge
OU
Dos de Lieu Noir
Beurre Blanc au Sauvignon
***
Bavarois aux Fruits de Saison
OU
Panacotta à la fève Tonka et son Coulis de Fruits Rouge
Salade du Moulin
(Asperge Verte, OEuf de Caille, Crouton, Dés de saumon Fumé)
OU
Emincé de Magret de Canard fumé Maison
***
Faux Filet de Boeuf Rôti
Sauce Bourguignonne
OU
Dos de Lieu Noir, Beurre Blanc au Sauvignon
***
Gâteau aux Trois Chocolats
OU
Salade de Fruits Frais
All our dishes are accompanied by vegetables toppings:
Green beans and sauteed apples
OR Ratatouille and fried apples
OR Gratin Dauphinois
OR mashed potatoes home
OR assortment of vegetables (carrots, mushrooms, turnips, potatoes)
| White-Cassis (€2.80) Red wine, 1 bottle of 75cl for 4 people (€ 3.50 per pers.) Bourgogne Aligoté white, 1 bottle 75cl for 4 people (€ 4.40 per pers.) Mineral water: 1 bottle for 2 people: € 1.50 Coffee percolator €1 |
