SINGLE MEAL
1 free for 20 paying guests
BREAKFAST: €7.00
COFFEE, TEA, CHOCOLATE, BREAD, BUTTER, JAM, CAKE, CROISSANT, ORANGE JUICE
Terrine de Saumon et Lieu Noir
Crème Citronnée
OU
Roulé de Saumon aux Herbes
OU
Assiette de Crudités
***
Jambon braisé,
Sauce Chablisienne
OU
Blanquette de Cuisse de Poulet
A l’Estragon
OU
Mignon de Porc
À la Moutarde à l’Ancienne
***
Parfait glacé au Ratafia Rouge
OU
Fondant au Chocolat
Crème Anglaise
Rillettes aux 2 Saumons
OU
Palette Demi-Sel Persillée
OU
Terrine de Volaille au Chablis
***
Suprême de Pintade rôtie
Déglacée au Ratafia
OU
Rôti de Veau Crème Fermière
OU
Paleron de Boeuf Braisé
Sauce Vin Rouge aux Echalotes
***
Bavarois aux Fruits de Saison
OU
Panacotta à la fève Tonka et son
Salade du Moulin
(Asperge Verte, OEuf de Caille, Crouton, Dés de saumon Fumé)
OU
Emincé de Magret de Canard fumé Maison
***
Faux Filet de Boeuf Rôti
Sauce Bourguignonne
OU
Dos de Lieu Noir, Beurre Blanc au Sauvignon
***
Gâteau aux Trois Chocolats
OU
Salade de Fruits Frais
All our dishes are accompanied by vegetables toppings:
Green beans and sauteed apples
OR Ratatouille and fried apples
OR Gratin Dauphinois
OR mashed potatoes home
OR assortment of vegetables (carrots, mushrooms, turnips, potatoes)
| White-Cassis (€2.80) Red wine, 1 bottle of 75cl for 4 people (€ 3.50 per pers.) Bourgogne Aligoté white, 1 bottle 75cl for 4 people (€ 4.40 per pers.) Mineral water: 1 bottle for 2 people: € 1.50 Coffee percolator €1 |
