Einzige Mahlzeit
1 gratis für 20 zahlenden Gästen
FRÜHSTÜCK: €7,00
KAFFEE, TEE, SCHOKOLADE, BROT, BUTTER, MARMELADE, KUCHEN, CROISSANT, ORANGENSAFT
Terrine de Saumon et Lieu Noir
Crème Citronnée
OU
Roulé de Saumon aux Herbes
OU
Assiette de Crudités
***
Jambon braisé,
Sauce Chablisienne
OU
Blanquette de Cuisse de Poulet
A l’Estragon
OU
Mignon de Porc
À la Moutarde à l’Ancienne
***
Parfait glacé au Ratafia Rouge
OU
Fondant au Chocolat
Crème Anglaise
Rillettes aux 2 Saumons
OU
Palette Demi-Sel Persillée
OU
Terrine de Volaille au Chablis
***
Suprême de Pintade rôtie
Déglacée au Ratafia
OU
Rôti de Veau Crème Fermière
OU
Paleron de Boeuf Braisé
Sauce Vin Rouge aux Echalotes
***
Bavarois aux Fruits de Saison
OU
Panacotta à la fève Tonka et son
Salade du Moulin
(Asperge Verte, OEuf de Caille, Crouton, Dés de saumon Fumé)
OU
Emincé de Magret de Canard fumé Maison
***
Faux Filet de Boeuf Rôti
Sauce Bourguignonne
OU
Dos de Lieu Noir, Beurre Blanc au Sauvignon
***
Gâteau aux Trois Chocolats
OU
Salade de Fruits Frais
Alle unsere Gerichte werden begleitet von Gemüse Belag:
Grüne Bohnen und sautierten Äpfeln
ODER Ratatouille und gebratenen Äpfeln
ODER Gratin Dauphiné
ODER Kartoffelpüree nach Hause
ODER Auswahl an Gemüse (Karotten, Pilze, Rüben, Kartoffeln)
| White-Cassis (2,80€) Rotwein, 1 Flasche 75cl für 4 Personen (€ 3,50 pro Pers..) Bourgogne Aligoté weiß, 1 Flasche 75cl für 4 Personen (€ 4,40 pro Pers.) Mineralwasser: 1 Flasche für 2 Personen: € 1,50 Kaffee Kaffeemaschine 1 € |
